香菇乌鸡汤,通知你详细配方与做法,真的太好喝了
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香菇乌鸡汤,通知你详细配方与做法,真的太好喝了

2020-10-12 07:11:04   来源:http://www.go9800.com   【
\u003cp>现在吾们生活条件越来越好了,行家对饮食方面的请求也变高了,更添偏重健康养生,更添仔细营养平衡,因此一般总会煲些汤补补,今天就给行家带来一道香菇乌鸡汤,搭配药材一首煲,不光好喝还专门有营养,有滋阴壮阳,好气补血的作用,是秋季的大补汤,和燕窝有得一比,稀奇对于孕妇,月子内里吃如许的鸡汤是专门好的。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/6CAD08DABCB40C43452EF6FA603686F450DE75CB_size93_w1257_h717.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>下面给行家分享香菇乌鸡汤的详细做法,只必要浅易几步,而且不必要放太众的调料,做出来的乌鸡汤营养雄厚还不油腻,稀奇对于女性好友,一首脱手试一试吧。倘若你爱喝浓一些的汤,砂锅炖煮的时候用大火,如许炖煮出来的汤就会专门浓,而用幼火炖煮的汤会比较清。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/35B34C6B1CE2C279538BF02EB3FD0C401ECFEA37_size43_w694_h388.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>食材准备:乌鸡、干香菇、生姜、料酒、药材(泰西参、虫草花、当归、山药)、白糖、盐\u003c/p>\u003cp>详细步骤:\u003c/p>\u003cp>1、准备一些干香菇,挑前放入净水中浸泡30分钟,将干香菇泡透泡柔;准备半只处理过的稀奇乌鸡,将乌鸡剁成3cm旁边的幼块,通盘切好之后用净水众清洗几遍,将鸡肉中的血水清洗清洁备用;生姜切成薄片备用;\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/839C9D331DEC1C212B2DA54E9993970D25B147B2_size90_w1223_h697.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>2、首锅,锅中倒入适量净水,将洗好的乌鸡冷水下入锅中,倒入适量料酒往腥,开大火煮开后撇往锅中的浮沫,不息煮5分钟将鸡肉中的血水足够煮出来,5分钟后捞出,用净水清洗清洁后放入砂锅中备用;\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/8624209A6679CC75B447EAD382B7307FDAEA25B1_size94_w1163_h660.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>3、准备一些煲汤用的药材,适量的泰西参、虫草花、当归、山药,用净水清洗失踪形式的灰尘杂质,随后将洗净的药材、姜片、香菇一首放入砂锅中,然后倒入适量净水没过食材,开大火烧开后转幼火,盖上锅盖炖煮50分钟;\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/B0F8C3576C3E8D7D3589D30FE60A6D54E0F271B9_size149_w1381_h774.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>4、50分钟后掀开锅盖,然后最先调味,添入适量盐、少许白糖挑鲜,搅拌均匀后再炖煮2分钟,2分钟后关火,这道家常乌鸡汤就做好了,汤汁新鲜,鸡肉柔烂脱骨,营养雄厚又美味,一口气能够喝3碗。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/res/2020/B781EC96F27A43B57EBCAA426C5533D20FCB217B_size91_w1407_h773.jpeg" />\u003c/p>\u003cp>幼贴士:\u003c/p>\u003cp>1、鸡肉肯定要先焯水,必须要冷水下锅,如许才能足够煮出鸡肉中的血水,如许能够有效的往除乌鸡的腥味,煲出来的汤汁才不会腥。\u003c/p>\u003cp>2、乌鸡汤主要在于鲜,不必要放太众的调料,稀奇是鸡精、味精类的,并且盐肯定要末了再添,如许汤汁会更添新鲜,更好喝。\u003c/p>\u003cp>3、煲汤添水时要一次性添足,中途千万不要再添水了,倘若中途添了水,汤味变得很淡不好喝。\u003c/p>
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