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教你三道美味又营养的家常菜:家常三杯鸡,辣炒牛肉,干锅包菜
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教你三道美味又营养的家常菜:家常三杯鸡,辣炒牛肉,干锅包菜

2020-10-14 12:26:15   来源:http://www.go9800.com   【
\u003cp>一、家常三杯鸡\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/851FDFEECE6CB91FC8005DEB75F0A03C29FB44C0_w492_h273.jpg" />\u003c/p>\u003cp>原料:鸡腿腿5只、米酒200毫升、香油3汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、蒜6瓣、姜4片、香菜适量、油适量、料酒适量。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、准备益原料,鸡腿斩段。\u003c/p>\u003cp>2、冷水放鸡腿,料酒,姜片,焯一下水,洗净待用。\u003c/p>\u003cp>3、炎锅放少许油,爆香蒜瓣、姜片,下鸡肉炒至边缘微焦。\u003c/p>\u003cp>4、添3汤匙生抽、1汤匙老抽、3汤匙香油、适量香菜、放入米酒,大火烧开,幼火烧20分钟。再大火收汁,即可出锅。\u003c/p>\u003cp>二、辣炒牛肉\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/267CE1BB5F911834E474F6192AEF5E9E8B2F5882_w613_h410.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:66.88417618270799%;" />\u003c/p>\u003cp>原料:牛肉、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、料酒、淀粉、米醋、生抽、老抽。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、将绿色和红色的辣椒和切成圆形,将大蒜切成幼块,并将姜切碎,牛肉用水洗净切成薄片。\u003c/p>\u003cp>2、将切益的牛肉放入碗中,添入料酒,胡椒粉,盐,少许淀粉和食用油,然后腌制15分钟旁边。\u003c/p>\u003cp>3、锅中炎油。温度约为50度旁边,添入腌制的牛肉。迅速炒至牛肉变色。然后添入醋和料酒,将牛肉均匀就盛出来备用。\u003c/p>\u003cp>4、重新添炎锅中的油。油炎后,将切碎的生姜,绿辣椒和红辣椒放入锅中,炒出香味。\u003c/p>\u003cp>5、添入生抽,老抽,添少许盐均匀搅拌,然后放入牛肉倒入锅中,翻炒约30秒钟,添入大蒜,再炒至大蒜变柔即可出锅。\u003c/p>\u003cp>三、干锅包菜\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/DA31EA26C0B6254582119251354F87863DAE1E03_w514_h303.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:58.949416342412455%;" />\u003c/p>\u003cp>原料:包菜300g、蒜末适量、干辣椒3条、花椒15粒、食用油1适量、酱油适量、醋适量、糖适量、盐适量。\u003c/p>\u003cp>做法:\u003c/p>\u003cp>1、包菜洗净,手撕成片。蒜切末,干辣椒剪成段备用。\u003c/p>\u003cp>2、调汁:酱油、糖、醋、盐、调成汁。\u003c/p>\u003cp>3、炒锅冷锅放油,冷油就放入花椒和干辣椒。用幼火徐徐将花椒和干辣椒炒香。关火,将干辣椒和花椒捞失踪,仅留下已经炒香的油。\u003c/p>\u003cp>4、开火,放入蒜末爆香。放入包菜,转中火将包菜炒柔,炒熟。淋入酱汁,开大火翻炒均匀即可出锅装盘。\u003c/p>
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